Conmemoran el Día Mundial de la Alimentación en Escuinapa

Escuinapa, Sin.- En el marco de
la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el Sistema DIF realizó una
muestra gastronómica con el apoyo de las cocinas comunitarias, las cuales
prepararon alimentos utilizando las despensas que el DIF les entrega.
El
evento estuvo encabezado por Celia Sarabia de Bustamante, presidenta del DIF, y
participaron las cocinas de las comunidades de Isla del Bosque, El Camarón,
Rincón del Verde, San Miguel de la Atarjea, Hacienda y Ejido de la Campana, La
Ciénega, El Trébol 2 y Las Pilas.
?La finalidad de esta celebración es concientizar a los
pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la
solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza?,
señaló.
Sarabia de Bustamante dijo que la agricultura familiar
está vinculada a diversos ámbitos del desarrollo rural, mientras que la
seguridad alimentaria es aquella situación donde los miembros de un hogar
disponen de alimentos seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades
nutricionales para una vida sana y activa.
Grecia Palomar García, nutrióloga de Sistema DIF, reiteró
las palabras de la presidenta de DIF Municipal, ?las familias agricultores
tienen un rol fundamental en todo esfuerzo por lograr la seguridad alimentaria?,
dijo.
?Somos muchos los que buscamos un mundo con cero hambre,
hagamos todo lo posible para que los superalimentos, que son la soya, frijol,
garbanzo y lenteja; aquellos que pueden librar del flagelo del hambre a la
humanidad no sean tratados con reglas monótonas?, indicó.
Por su parte, Bonifacio Bustamante Hernández, presidente municipal,
indicó que Escuinapa tiene muchas buenas razones para celebrar el Día Mundial
de la Alimentación como un promedio alto de producción de alimentos en
comparación con otros municipios del país.
Los asistentes pudieron disfrutar de ceviche de soya,
soya con verduras, frijoles naturales, lenteja, pellizcadas, gorditas de
verduras, agua de avena, entre varios platillos más,
fueron los encargados de deleitar el paladar de los asistentes.IN