Ciudad de México. – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, en el que se analizaron 67 productos de papas fritas y frituras de maíz y trigo.
El informe revela que varias marcas contienen más grasa y menos proteína de la que declaran en sus etiquetas, además de exceso de sodio y publicidad engañosa.
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Resultados del análisis nutrimental de Profeco a las frituras
El estudio incluyó 33 papas fritas, 4 productos a base de papa, 24 frituras de maíz y 6 de trigo. Aunque la mayoría cumple con el gramaje neto y requisitos de etiquetado, se detectaron irregularidades en la información nutrimental:
Exceso de sodio: siete productos reportaron menos cantidad de la que realmente contienen. El caso más grave fue Chicharrones Fuego de Great Value, que declara 1,300 mg/100g, pero en realidad tiene 2,828 mg/100g.
Más grasa de la declarada: trece marcas, entre ellas Doritos Nacho, Takis Chile Limón, Totis Pap’s y Valley Foods, superaron el contenido de grasa indicado en sus empaques.
Déficit de proteína: diez productos, como Quesabritas, Rancheritos Original y Fritos sabor chile y limón, contienen menos proteína de la que ostentan en la etiqueta.
Publicidad engañosa: la marca Bokatos Boka-Chitos presume “+ queso”, aunque el análisis comprobó que no contiene este ingrediente.
Riesgos para la salud y recomendaciones
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no exceder los 2,000 mg de sodio al día. Una sola porción de algunas frituras analizadas puede cubrir o superar ese límite, lo que incrementa el riesgo de hipertensión, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Profeco aconseja:
- Limitar el consumo de estas botanas, especialmente en personas con problemas de salud relacionados con el peso o la presión arterial.
- Mantener una dieta balanceada con vegetales y actividad física regular.
- Conservar los productos en sus empaques originales y a temperatura ambiente para evitar su deterioro.
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El estudio de Profeco confirma que varias marcas de papas y frituras no cumplen con lo que declaran en sus etiquetas, lo que representa un riesgo para los consumidores. La institución exhorta a la población a moderar su consumo y a consultar la Revista del Consumidor de junio, donde se publica el análisis completo.
