México. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló los resultados de un amplio análisis realizado a botanas comercializadas en México, en el que encontró que, aunque todas las presentaciones revisadas respetaron el contenido neto indicado en sus empaques, varias mostraron diferencias entre la información nutrimental declarada y la composición detectada en laboratorio.
El estudio incluyó 67 productos disponibles en el mercado: 33 papas fritas, cuatro elaborados a base de papa, 24 frituras de maíz y seis de trigo. Entre el 11 de marzo y el 13 de abril de 2026, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor efectuó 3 mil 421 pruebas para verificar contenido neto, grasas, proteínas, carbohidratos, sodio, aporte energético e información comercial.
Sodio, grasa y proteína presentaron inconsistencias
Uno de los principales hallazgos fue la diferencia en el contenido de sodio de siete productos. El caso más notorio correspondió a las Tiritas sabor queso de Great Value, cuya etiqueta indicaba 360 miligramos de sodio por cada 100 gramos, mientras que las pruebas de laboratorio detectaron mil 3 miligramos, casi el triple de lo anunciado.
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La misma marca también presentó discrepancias en los Chicharrones Fuego, las papas jalapeño crujientes, las papas adobadas y los Chicharrones sabor chile limón. A estos se sumaron Sabritones Rodacas sabor sal y limón y Donitas chile y limón de Totis. Profeco recordó que la ingesta diaria recomendada de sodio no debe rebasar los 2 mil miligramos, por lo que una sola bolsa puede representar una parte importante de ese límite.
Las diferencias también alcanzaron al contenido de grasa. En 13 productos se encontraron cantidades superiores a las declaradas por los fabricantes. Entre ellos figuraron las papas jalapeño crujientes de Great Value, Potato Chips Limón Crujiente y Potato Chips Ridge Crujiente de Valley Foods, Totis Pap’s Corte Casero, Boka-Chitos de Bokados, Doritos Nacho, Takis Chile Limón, Churritos Naturasol y Sol Tubi-Papa Adobada, entre otros. La dependencia aclaró que esto no significa que fueran las frituras con mayor cantidad de grasa, sino que existieron diferencias entre lo informado al consumidor y lo comprobado en laboratorio.
En cuanto a la proteína, diez productos registraron niveles menores a los reportados en sus etiquetas. Entre ellos destacaron las papas queso jalapeño crujientes y las papas adobadas de Great Value, además de Quesabritas y Rancheritos Original.
El análisis también detectó un caso de información comercial que podría generar confusión. Boka-Chitos de Bokados utilizaba la leyenda “+ queso” en su empaque, aunque el queso no aparecía en la lista de ingredientes. Profeco explicó que un producto puede obtener ese sabor mediante saborizantes, pero enfatizó que la información debe ser clara para evitar interpretaciones erróneas por parte de los consumidores.
¿Qué recomienda Profeco antes de comprar una botana?
La dependencia aconseja revisar la información nutrimental por cada 100 gramos en lugar de compararla únicamente por porción, ya que cada fabricante utiliza medidas distintas. Además, recomienda verificar el tamaño total del empaque, leer la lista de ingredientes y prestar atención a los sellos de advertencia, pues incluso una botana con menor concentración de sodio o grasa puede representar un consumo elevado si se ingiere la bolsa completa.
El estudio no busca señalar una marca como la mejor
Profeco aclaró que la investigación no pretende determinar cuál es la mejor botana ni evaluar su sabor. Las frituras analizadas aportaron entre 448 y 579 kilocalorías por cada 100 gramos, por lo que la recomendación general es moderar su consumo, conservarlas correctamente en su empaque cerrado y limitar su ingesta, especialmente entre personas con hipertensión, diabetes, sobrepeso u obesidad. El principal objetivo del estudio fue verificar que la información nutrimental ofrecida al consumidor refleje con precisión el contenido real de los productos.
