Culiacán, Sin.- A medida que la Nochebuena se aproxima, los mercados de la capital sinaloense se llenan de vida y actividad, con quienes buscan los ingredientes esenciales para sus festines navideños. La carne de res se corona como la estrella indiscutible, destinada a convertirse en suculentas barbacoas que deleitarán los paladares durante la celebración.
El chorizo se suma a la lista de los productos más solicitados, junto con una variada gama de condimentos y especias que prometen realzar el sabor de los frijoles puercos. ¿Puedes imaginarlos? Calientes y servidos sobre una tortilla recién hecha a mano. La tentación está servida.
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En este vibrante escenario, el cilantro, la cebolla y el chile de árbol se alzan como protagonistas indispensables para las salsas, contribuyendo ese toque picante que muchos consideran esencial para una cena navideña completa.
Según un sondeo llevado a cabo por Línea Directa en la región, la barbacoa se corona como la cena predilecta de los sinaloenses. Se argumenta que, con el paso de las horas, especialmente durante el famoso recalentado o el desayuno navideño, su sabor se vuelve aún más exquisito, incluso brindando alivio a posibles resacas ¡¿Y qué decir de una buena birria picosa?!
Los tamales también ocupan un lugar destacado en las preferencias, sobre todo cuando se acompañan con chocolate caliente, atole o un robusto café bien cargado.
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- Foto: Jesús Verdugo| La barbacoa se corona como la cena predilecta de los sinaloenses en la cena de Nochebuena
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- Foto: Jesús Verdugo| La barbacoa se corona como la cena predilecta de los sinaloenses en la cena de Nochebuena
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- Foto: Jesús Verdugo| La barbacoa se corona como la cena predilecta de los sinaloenses en la cena de Nochebuena
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Para quienes buscan opciones más refinadas, la pierna mechada y el lomo relleno se posicionan en segundo y tercer lugar. Estos platillos, ideales para cenas elegantes, no obstante, suelen complementarse con la arraigada tradición de disfrutar tacos u otros manjares más comunes.
Así, Culiacán se prepara para vivir una Nochebuena llena de sabores auténticos y una tradición culinaria que une lo exquisito con lo cotidiano, marcando el espíritu festivo que caracteriza las celebraciones navideñas en Sinaloa. ¡Que comience la fiesta gastronómica! Y tú… ¿Ya sabes qué cenarás esta próxima Nochebuena?
