MÉXICO.- El puré de papa es casi una religión cuando se trata de platillos navideños, es la guarnición más cómoda de preparar, económica y favorita de grandes y chicos, así que vamos a empezar por la receta más fácil de todas y la inesperada.
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La ventaja del puré de papa es que también lo puedes convertir en una opción de guarnición para una cena o comida de celebración especial: una boda, cena de Navidad o Año Nuevo… etcétera, y es que el puré de papas tiene el beneficio adicional de absorber los deliciosos jugos de la carne, los vegetales cocinados al vapor y las salsas.
En esta ocasión te presentaremos una receta sencilla para preparar puré de papa, ideal para acompañar esta cena de Noche Buena.
Ingredientes:
-4 papas grandes
-1/2 taza de leche
-2 cucharadas de mantequilla
-Sal al gusto
-Pimienta al gusto
Pasos:
-Lava las papas y pélalas.
-Corta las papas en trozos pequeños y colócalas en una olla grande.
-Llena la olla con agua hasta que las papas estén completamente cubiertas.
-Lleva el agua a hervir y cocina las papas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén suaves.
-Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y regresa las papas a la olla.
-Agrega la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta a la olla.
-Usa un machacador de papas o un tenedor para machacar las papas hasta que estén suaves y cremosas.
-Prueba el puré y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
¡Sirve caliente y disfruta!
