Guasave, Sinaloa. Como una forma de celebrar la actividad y las raíces acuícolas de Sinaloa, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes de Alimentos Condimentados (Canirac) traerá de vuelta la Feria del Camarón luego de cuatro años que no se realizaba en el municipio.
En rueda de prensa, el presidente de Canirac Guasave, Paúl Ernesto Ahumada Cervantes, informó que el evento se celebrará el próximo sábado 3 de enero de 2026, trayendo el producto fresco desde las granjas camaroneras para demostrar los ricos platillos que se pueden preparar a base de los mariscos.
¿Se te antoja un coctel o una campechana? Feria del Camarón en Guasave ya tiene fecha / Manuel Rodriguez
“Tenemos un producto muy interesante y de muy buena calidad en nuestra zona, que de alguna manera la gastronomía guasavense quiere engalanar. Ese es el motivo por el cual hacemos la sinergia con el sector acuícola para que este producto trascienda fuera también de nuestro territorio de Guasave”, señaló.
La Feria se llevará a cabo en las canchas de vóleibol playero del malecón María del Rosario Espinoza, a partir de las 14:00 horas y contará con la presencia de más de 15 expositores que demostraran el arte culinario detrás de los mariscos.
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El costo del boleto será de 150 pesos por persona; cuestionado al respecto, Ahumada Cervantes no descartó ofrecer un descuento para niños, tal como Canirac lo ha hecho en eventos pasados.
A pesar de que la Feria del Camarón ya se realizaba en Guasave en años previos, es la primera vez que Canirac hace sinergia con el sector acuícola del municipio, trayendo consigo la capacidad de expandir el mercado a otras regiones.
Paúl Ahumada adelantó que se avecinan sorpresas para esa misma tarde en el ámbito musical y agradeció al biólogo pesquero, Adolfo Ramírez Gutiérrez por la aportación de 500 kilos de camarón que serán utilizados como materia prima gastronómica en forma de barra caliente, fría y distintos platillos gourmet que se ofrecerán a los asistentes.
La directora general de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Guasave, Rosa Amalia Leyva Castro, recalcó que el municipio es uno de los mayores productores de camarón de calidad en el estado de Sinaloa, por lo que este evento es esencial para la marca de “Capital Gastronómica de Sinaloa”.
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La directora de Turismo, Marina Castro Valenzuela, celebro la unión de los restauranteros con los pescadores del municipio, una participación colectiva que permitió que se retome la Feria del Camarón.
Para este evento se espera una derrama económica de más de 250 mil pesos, con la asistencia de entre 500 y 600 personas esa misma tarde.
¿Por qué Guasave es la Capital Gastronómica de Sinaloa?
El municipio de Guasave se ha posicionado como La Capital Gastronómica de Sinaloa” por sus ricos platillos y conocidos restaurantes que han dejado un buen sabor de boca tanto en los vecinos como en los visitantes que hacen una parada por los diversos locales de comida del municipio.
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