Los Mochis, Sin. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa –Coepriss– ha revisado alrededor de 280 plantas purificadoras de agua y procesadoras de hielo y ha suspendido a varias por detectar deficiencias en el proceso y manejo de sus productos, informó el titular de la dependencia, Randy G. Ross Álvarez.
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Precisó que en lo que va del año han impuesto alguna medida de seguridad a alrededor de 20 de estos establecimientos, medidas que consisten en suspensión parcial o total de operaciones o multa, por lo que la mayoría ya corrigieron las deficiencias señaladas.
“Las principales deficiencias es que no tienen monitoreo de cloro, no tienen un monitoreo microbiológico, les falta a algunas el responsable sanitario, el aviso de funcionamiento, las instalaciones a veces desconocen cómo deben de estar de acuerdo a la norma”.
Citó que en Sinaloa hay alrededor de mil 200 plantas purificadoras de agua y procesadoras de hielo, por lo que Coepriss continúa con los operativos de revisión y de capacitación sobre buenas prácticas de higiene.
Precisó que este miércoles se impartió en Choix este taller de capacitación dirigido a estos negocios y que también se ofrecerá este jueves en Los Mochis a fin de que cumplan las normas sanitarias establecidas los negocios de este giro alimenticio.
Randy G. Ross Álvarez detalló que los capacitan en buenas prácticas de higiene en el hielo y el agua purificada, cómo mantener las instalaciones con saneamiento básico, monitoreo de cloro y control de fauna nociva, por lo que continuarán durante todo el año en toda la entidad.
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