Guasave, Sinaloa. Con el objetivo de fortalecer las medidas de higiene e inocuidad en la preparación de alimentos, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Guasave, refrendaron su convenio de colaboración.
La alianza permitirá continuar con programas de capacitación, asesoría y promoción de buenas prácticas sanitarias dirigidos a más de 80 establecimientos afiliados a la cámara empresarial, fortaleciendo la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores.
“No se trata solo de ofrecer alimentos de calidad y buen sabor, sino de garantizar que cada platillo que se sirve esté preparado bajo estándares de higiene estrictos. Además, con estas capacitaciones fomentamos una cultura de seguridad e inocuidad alimentaria que beneficia a toda la comunidad”, expresó la titular de Coepriss en Guasave, María Enriqueta Cervantes López.
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Capacitarán a más de 80 restaurantes de Guasave en higiene alimentaria
Como parte de este acuerdo, personal de los restaurantes recibirá orientación especializada sobre el manejo adecuado de alimentos, medidas preventivas y cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente.
Las acciones buscan fortalecer la cultura de prevención dentro del sector restaurantero y reforzar la confianza de los consumidores mediante el cumplimiento de prácticas que garanticen la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de las familias sinaloenses.
Coepriss y Canirac fortalecen acciones para proteger la salud pública
Las autoridades señalaron que la colaboración entre organismos reguladores y el sector restaurantero permite prevenir riesgos sanitarios y elevar la calidad de los servicios que se ofrecen a la población.
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Con la renovación de este convenio, Coepriss y Canirac ratifican su compromiso de trabajar de manera coordinada para promover restaurantes más seguros, alimentos de calidad y una mayor protección de la salud pública en Guasave y la región.
