Los Mochis, Sinaloa. El Ayuntamiento de Ahome y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sinaloa (Coepriss) firmaron un convenio para llevar a cabo una serie de capacitaciones y vigilancia sanitaria a puestos fijos y semifijos.
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El comisionado de Coepriss, Cuauhtémoc Chacón Mendoza, explicó que Ahome era uno de los municipios donde no habían firmado este convenio, ahora podrán de manera coordinada capacitar a los emprendedores en el manejo de la inocuidad de los alimentos.
Juan Antonio Garibaldi Hernández, Secretario del Ayuntamiento de Ahome / Gabriel Ruiz
A quienes va dirigido el programa, es a quienes venden antojitos, hot dogs, tacos y otro tipo de alimentos en la vía pública o domicilios particulares, los cuales deben cumplir con los lineamientos de salubridad, sin importar el tamaño del establecimiento.
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La dependencia busca evitar que las personas que consumen cualquier alimento en la vía pública sufran un problema de salud a consecuencia de una mala preparación de la comida.
“Vamos a estar dando capacitación a estos puestos para que tengan su curso de manejo e inocuidad de los alimentos”.
Asimismo, las dependencias van a trabajar en llevar a cabo mejor manejo e inocuidad del rastro municipal, el cual cumple con la normatividad.
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Así la firma de convenio de las autoridades de Ahome con la Coepriss para capacitar a los puestos / Gabriel Ruiz
Juan Antonio Garibaldi Hernández, secretario del ayuntamiento, subrayó que están en la disposición de apoyar a la dependencia para que lleve a cabo la capacitación a los puestos fijos y semifijos.
“Todos trabajamos en un conjunto, si no trabajamos en un marco normativo-regulatorio, podemos infringir o no estar trabajando dentro de la legalidad, al final del día, al estar firmando un convenio, es por dos cosas: uno, para reforzar el compromiso que ya tenemos, dos, para trabajar conforme al marco normativo que nos regula”.
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Como autoridad descartan que sea un programa donde se van a clausurar los comercios por no cumplir con los lineamientos de salud, serán capacitados para que ofrezcan un mejor servicio al cliente, sus alimentos deben estar bien preparados.
