Culiacán, Sinaloa. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepriss) inició la capacitación a los cocineros y vendedores de alimentos en los estadios de la Liga Mexicana del Pacífico, en materia de manejo de alimentos.
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El titular de la Coepriss, Cuauhtémoc Chacón Mendoza, informó que en este curso se les brindó información para que adquieran los conocimientos y habilidades necesarias a fin de garantizar la seguridad alimentaria y la salud de los comensales que asisten a disfrutar del béisbol, así como implementar prácticas de manejo higiénico adecuadas para prevenir la contaminación y la proliferación de microorganismos peligrosos en sus productos.
Detalló que al final del curso los participantes son capaces de comprender la importancia del manejo higiénico de los alimentos en el servicio, así como conocer la regulación y requisitos de la autoridad sanitaria de la norma NOM 251 SSA1 2009.
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El funcionario estatal detalló que al cierre de este viernes más de 500 personas ya están preparadas para ofrecer sus productos y servicios en esta temporada, en la que los aficionados acuden a los estadios a disfrutar del deporte y a la vez a disfrutar de antojos que ahí les ofrecen.
El titular de la Coepriss comunicó que también se promoverá los espacios libres de humo de tabaco y emisiones y la campaña de “Poncha al Vape y pega un hit a la salud”, para preservar la salud tanto de las personas que fuman como las que no lo hacen, y evitar su exposición a las más de 4 mil sustancias que produce el cigarro y otros productos del tabaco durante su combustión.
Cuauhtémoc Chacón Mendoza agradeció a los directivos de los clubes de béisbol Algodoneros, Cañeros, Tomateros y Venados, por su positiva colaboración en esta campaña de manejo higiénico de alimentos y espacios libres de humo de tabaco y emisiones, protegiendo así la salud de todos los aficionados que asistan a los estadios.
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