Los Mochis, Sinaloa. La especulación en la comercialización de frijol afecta a los productores porque les ofrecen un precio muy bajo, pero al consumidor el alimento le llega caro, por eso demandan que el gobierno entre como regulador del mercado, declaró el presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa, Marte Vega Román.
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Explicó que debería de tener una cotización que les garantice rentabilidad a los hombres del campo, dado que es un hecho que habrá escasez del alimento durante este 2024 porque zonas productoras no pudieron establecer la superficie acostumbrada por la severa sequía que hay en gran parte del territorio mexicano.
“Qué más evidencia que los productos de la canasta básica, al consumidor final, está por las nubes, no se diga la tortilla, no se diga el frijol, sin embargo, a nosotros los productores primarios cada vez nos están pagando más bajo y más bajo, si hubiera razón y motivo que al consumidor se le baja también en estos márgenes la pensaríamos dos veces, pero hay un diferencial tremendo”, expuso.
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Comentó que el consumidor paga mucho por los alimentos porque el margen de ganancias se queda en manos de los intermediarios y es una situación en la que debería intervenir de manera urgente el Gobierno Federal.
Dijo que no solamente es el caso del frijol habrá escasez en el país, sino también del maíz blanco por la restricción de siembras en Sinaloa, y a pesar de ello las cotizaciones no son favorables porque se basan en lo que marca la Bolsa de Chicago, donde se enfocan a la variedad amarilla que es de menor calidad al grano que se levanta en la entidad.
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Precisó que las pláticas con las autoridades siguen para que se autorice una compensación para la cosecha de maíz, dado que el precio está por debajo de los costos de producción, pues apenas llega a los cuatro mil pesos por tonelada.
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