Los Mochis, Sin.- El incremento en el precio de la tortilla anunciado para este 1 de julio vendrá a complicar más el panorama para el sector restaurantero que ha sufrido otros embates como el aumento en el precio del gas y la gasolina, expresó, Alejandro Félix Limón.
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El presidente de Canirac Los Mochis, dijo que este tipo de incrementos afectan de manera importante el bolsillo de los restauranteros.
“Siguen habiendo bastantes aumentos, ahorita es la tortilla, pero hace varios meses el gas y luego la gasolina, entonces este tipo de factores sí repercuten de manera directa en el bolsillo del restaurantero, hace más complicado el panorama para él; qué más quisiéramos nosotros que no subiera ningún insumo, en este caso como la tortilla, pero bueno como restauranteros pues también tenemos que hacer que sea un negocio, que sea factible”, asentó.
Félix Limón indicó que dependerá de las condiciones de cada restaurantero si incrementan o no los precios o aplican algún otro tipo de estrategias.
“Ya sería a consideración de cada restaurantero, realmente es difícil el sostener precios y un menú con cantidades fijas con tantos aumentos que hay en estos insumos, pero bueno, como restauranteros hacemos lo correspondiente, podemos utilizar estrategias, pero si también vamos a buscar la manera de no impactar al cliente final”, expuso.
El líder de los restauranteros insistió que lo menos que se quiere es afectar a los clientes modificándoles los precios en la carta, pero insistió en que dependerá de cada negocio ver qué tanto pueden amortiguar este nuevo embate ahora en el precio de un insumo tan importante para muchos como lo es la tortilla.
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