Los Mochis, Sin.- Aunque el precio de la tortilla está liberado, es decir, que se rige por la oferta y la demanda, no pueden abusar y elevar de forma alarmante su valor al público consumidor, en Sinaloa se da entre los 26 y 28 pesos el kilogramo, manifestó Rafael Uriarte Quiroz.
El presidente de la Federación de los Industriales de la Masa y la Tortilla en Sinaloa comentó que los costos de operación se han elevado de manera sustancial y para no subir el precio están buscando que el gobierno federal ponga en marcha un plan de ayuda a los empresarios de este ramo.
“El precio de la tortilla está liberado del 2000 para acá, pero no porque esté liberado vamos abusar de la libertad del precio, como en Sonora, que el precio vale 34 pesos el kilogramo, mientras que en Sinaloa máximo vale 28 pesos, está en 28, 27, 26 pesos”, informó.
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Mencionó que el precio varía ya que dependiendo la cantidad de harina que utilice cada tortillería fija el valor del producto al público para sacar ganancias. Entre más materia prima procesen es factible reducir uno o dos pesos por kilogramo.
Detalló que los costos se han elevado por el incremento al salario, que conlleva que también se eleven las cuotas ante el IMSS y ante el Infonavit.
Respectó a la multa que la Profeco aplicó a una tortillería en Tamaulipas por vender el alimento en hielera, Uriarte Quiroz aclaró que tal sanción no se hizo efectiva porque los motivos de la infracción no son competencia de la dependencia federal.
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Explicó que en el caso de Sinaloa tiene la estrategia de que cada tortillería reparte a domicilio en su área de influencia, sin invadir sectores donde hay negocios del mismo giro.
¿De qué manera les puede ayudar el gobierno para no subir el precio de la tortilla?
El dirigente de los tortilleros en Sinaloa, Rafael Uriarte Quiroz, expuso que próximamente sostendrán reunión con funcionarios de la Secretaría de Economía y de la Secretaría de Agricultura para que implemente un programa de apoyo a fin de que puedan adquirir maquinaria más moderna que reduzca el costo de electricidad y de gas.
Mencionó que requieren de un plan de financiamiento a bajas tasas de interés ya que el costo de la maquinaria es de alrededor de 270 mil pesos y es la forma en que pueden sostener el mismo valor de la tortilla al consumidor.
