Guasave, Sinaloa.- Por su trayectoria, sazón, innovación y su contribución al fomentar del consumo local, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Guasave premio a lo mejor de la “Capital Gastronómica de Sinaloa” en la primera edición del Galardón Canirac 2025, celebrado la noche de este 12 de febrero de 2026.
El evento, que se llevó a cabo en el auditorio del Centro Cultural Guasave, reunió a decenas de personalidades del sector restaurantero y comercial del municipio, quienes fueron testigos de una noche llena de risas, sorpresas y aplausos.
Durante su mensaje, el presidente de Canirac Guasave, Paúl Ernesto Ahumada Cervantes, dio la bienvenida a sus asistentes y reconoció el esfuerzo de cada uno de los más de 90 restaurantes agremiados, quienes cada día llevan los mejores platillos a las mesas de sus negocios.
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“Para nuestra Cámara es un orgullo reconocer la labor de nuestros socios, que están realizando grandes aportaciones a la actividad gastronómica de nuestra ciudad, así como siendo nuestra gastronomía un producto que pueda desarrollar economía de turismo en nuestra entidad, lo cual nos llena de satisfacciones”, expresó.
En representación del gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, el secretario de Economía, Feliciano Castro Meléndrez, destacó la importancia de la industria restaurantera por ser uno de los sectores principales en la generación de empleo y desarrollo económico del estado, además de ayudar a las familias a generar los ingresos necesarios para subsistir.
El funcionario estatal fue más allá en su mensaje y señaló que en los restaurantes de Sinaloa se soportan gracias a las materias primas que se generan en la localidad, un factor importante para ampliar las actividades productivas regionales.
“Cuando un restaurante nos ofrece un pescado zarandeado representa un acto de transformación de la actividad que el pescador realiza en nuestro litoral, o bien un acto de transformación de la labor productiva de un campesino cuando está labrando la tierra y cosecha su siembra”, dijo.
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Previo a la entrega de galardones, Canirac honró a los miembros fundadores y expresidentes del organismo, Arturo García Medina y Arturo Sánchez Navarrete, por su valiosa aportación a la industria, impulsando a Guasave para ser catalogado como la “Capital Gastronómica de Sinaloa”.
¿Quienes fueron los ganadores en el Galardón Canirac 2025?
CENADURÍA DEL AÑO
Honrando a la cenaduría que, a lo largo del 2025 destacó por la calidad de los platillos, constancia en su servicio y preservación de los sabores tradicionales de la región, el mérito a la Cenaduría del Año fue para “Menudo Doña Güera”.
INNOVACIÓN GASTRONÓMICA RESTAURANTERA
En la categoría de Innovación Gastronómica Restaurantera se premió a aquel que se atrevió a crear, evolucionar y marcar tendencia en la industria del sector gastronómico, por ello, Müncher fue el galardonado.
EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA GUASAVENSE
Por llevar el nombre y sabores de Guasave mucho más allá de las fronteras municipales, explorando nuevos mercados y exponer la gastronomía local con orgullo y pasión, Productos Rochín fue galardonado con “Embajador de la Gastronomía Guasavense”.
MAYOR TRASCENDENCIA GASTRONÓMICA
Debido a su legado de trabajo, inspiración y aportación a la industria restaurantera, dejando huella histórica en Guasave, Sopes Padilla fue se llevó el mérito a “Mayor Trascendencia Gastronómica”.
COCINA ORIENTAL DEL AÑO
Por traer al municipio los mejores sabores del oriente del mundo y diversificar la gastronomía de Guasave, impulsando aún más el distintivo de Capital Gastronómica, Akira Sushi fue premiada como la “Cocina Oriental del Año”.
RESTAURANTE DE MARISCOS DEL AÑO
Con una larga trayectoria y por siempre buscar la mejor calidad y frescura al ofrecer los mejores productos marinos, Mariscos Los Chiveros se convirtió en el “Restaurante de Mariscos del Año”.
RESTAURANTE CAMPIRANO DEL AÑO
Desde El Varal, Guasave, por honrar las raíces gastronómicas y conservar los sabores tradicionales pero a la vez ofrecen una experiencia, conectando a los clientes con la naturaleza, Alamos Restaurant se llevó “Restaurante Campirano del Año”.
BAR DEL AÑO
Las mejores bebidas, antojitos y el ambiente musical que ha creado identidad y siendo uno de los puntos de encuentro favoritos para todo el municipio, Mala Fama Cantaritos y Micheladas se convirtió en el “Bar del Año”.
PROVEDURIA DEL AÑO DEL SECTOR GASTRONÓMICO
Por brindar los mejores servicios y servicios un aliado estratégico para la industria pero también permitir que miles de familias en el estado puedan llevar el plato a la mesa, el premio a “Proveduria del Año del Sector Gastronómico” fue para Gaspasa.
JOVEN EMPRENDEDOR GASTRONÓMICO DEL AÑO
Con gran visión, esfuerzo y compromiso para impulsar iniciativas que generan valor a la comunidad, el galardón “Joven Emprendedor Gastronómico del Año”, fue para Heriberto Castro y Damián Araujo, dueños de Cantaritos Los Plebes.
RESTAURANTE URBANO DEL AÑO
Debido al gran valor agregado a la industria restaurantera al innovar, aportar estilo urbanero con sus platillos, sabores, localización urbana e impulsar la comida del municipio, el “Restaurante del Año” fue para Tizón Food And Truck.
EMPRESARIA GASTRONÓMICA DEL AÑO
Como una forma de fortalecer la igualdad de género, Canirac premio a Monsterrat López Armenta, propietaria de Cafela, quien, de forma muy inspiradora ha llevado los mejores chilaquiles a los comensales y siendo uno de los restaurantes que más rápido han sido distinguidos con la marca “Capital Gastronómica”.
EMPRESARIO GASTRONÓMICO DEL AÑO
Con liderazgo, disciplina y compromiso, Martha Elena, Paúl, Alberto y Francisco Ahumada, dueños de Today Panda ha fortalecido al sector restaurantero local como uno de los mejores posicionados en el estado, por lo que fueron galardonados como “Empresarios Gastronómico del Año”.
