Culiacán, Sinaloa. La celebración del Día del Amor y de la Amistad generó al sector restaurantero de Culiacán una derrama económica superior a los 25 millones de pesos, lo que les permitió sacarse la “espinita” que tenían clavada desde septiembre del año pasado, manifestó Laura Guzmán Torróntegui.
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La mayoría de los restaurantes tuvieron una ocupación entre un 80 y 100 por ciento de clientes, el 60 por ciento de los dueños comentaron que les fue mejor que el año pasado, otro 20 por ciento igual y el 20 restante regular, detalló la presidenta de la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Guzmán Torróntegui mencionó que el éxito de las ventas fueron tres factores, que el 14 de febrero fue viernes, el pago adelantado de la nómina de parte de los patrones y finalmente dieron resultados los operativos de vigilancia por parte de los tres órdenes de gobierno, mismos que dieron la confianza a la gente para festejar en un restaurante tan importante fecha.
“Nosotros consideramos que hubo una derrama de aproximadamente 25 millones de pesos, yo estimo que sea más, porque algunos socios han sido cautelosos de no dar cantidades de ganancias”, expuso.
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La líder de los restauranteros en la capital sinaloense dijo que las personas adultas aprovecharon la mañana para ir a desayunar y los jóvenes la comida y cena, lo que obligó a algunos compañeros ampliar un poco más el horario que tienen hasta las 9:00 de la noche, incluso esto se repitió sábado y domingo.
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