Culiacán, Sinaloa.- Por instrucciones del gobernador Rubén Rocha Moya, esta semana habrá una reunión con los integrantes de la Federación de Industriales de la Masa y Tortilla en Sinaloa, con el único propósito que el kilogramo de tortilla se mantenga en 25 pesos al consumidor, informó el secretario general de Gobierno, Enrique Inzunza Cázares.
Al encuentro está convocado el secretario de Economía, Javier Gaxiola Coppel, porque la propuesta que harán los industriales es la compra de molinos industriales para nixtamalizar el maíz y abaratar los costos en la elaboración de este alimento.
Durante la conferencia semanera de este lunes, Enrique Inzunza recordó que el año pasado se hizo un acuerdo con este gremio para que la tortilla se mantuviera en 23 pesos el kilo hasta diciembre y se cumplió con creces.
Sin embargo, señaló que apenas la semana pasada los tortilleros decidieron hacer un ajuste en el precio hasta en 27 pesos por kilo, derivado de los incrementos que tuvo la harina de maíz hasta en mil 300 pesos por tonelada para quedar en 18 mil 300 además de la inflación que enfrentan.
“Acatando sus indicaciones esta semana tenemos una reunión con los industriales de la tortilla, se ha incorporado al secretario de Economía y estaremos buscando las alternativas que permitan de manera coordinada generar condiciones que a los industriales de la masa y la tortilla locales les permitan mantener en 25 pesos el kilo de tortilla, dentro de los análisis que están haciendo, se ve la posibilidad de generar procesos de nixtamalizar en la entidad, incluso generar la posibilidad de que haya una planta de procesamiento de harina de maíz en Sinaloa”, resaltó.
Finalmente, no se dio a conocer el día ni la hora en que se llevará a cabo esta reunión de trabajo para tratar este tema tan importante que mantiene con preocupación a la población.
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