Culiacán, Sin.– Integrantes de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Sinaloa se reunieron con autoridades del Gobierno del Estado para analizar varias propuestas que permitan no aumentar el precio del kilogramo de este alimento, incluso que baje más el costo al consumidor, señaló Rafael Uriarte Quiroz.
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El presidente del organismo informó que el primer acuerdo fue que el gobierno estatal invierta alrededor de 1.5 millones de pesos para comprar 15 molinos industriales para procesar nixtamal, aprovechando que el maíz tiene un valor de 9 mil pesos la tonelada en el mercado y eso abarataría con mucho los costos a los agremiados.
Explicó que la idea es distribuir estos 15 molinos estratégicamente en los municipios, por ejemplo, Ahome, Guasave, Culiacán, Mazatlán, Escuinapa y Salvador Alvarado y que de ahí se surta la masa a buen precio para favorecer a las familias con una tortilla de calidad.
Gobierno del Estado comprará molinos para mantener bajo el precio de la tortilla en Sinaloa
En ese sentido, externó que ya han hecho algunas cotizaciones en el mercado y un molino para nixtamalizar tiene un precio de poco más de 100 mil pesos, y de concretares la adquisición se podría sostener el costo de la tortilla entre 24 y 24 pesos.
“Un molino más o menos oscila entre los 100 mil pesos, hay compromiso de parte del gobierno para apoyarnos y así aguantar mucho más tiempo el precio, y ellos se van a encargar de esa compra de los 15 molinos y de donarlos a las uniones con el compromiso de hasta bajar el precio de la tortilla”, prometió Rafael Uriarte.
Al levantarse de la mesa, mencionó que el acuerdo fue que a más tardar en un mes les tendrán la respuesta para este proyecto, pero, todo indica que será positiva ya que mostraron mucho interés por atender esta petición de los tortilleros.
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Acusó que fueron las compañías harineras las que provocaron subir hasta en 27 pesos el kilo en algunos establecimientos, ya que les incrementaron de un solo golpe mil 300 pesos por tonelada para quedar en 18 mil 300 afectando alrededor del 20 por ciento de lo casi 2 mil agremiados que solo elaboran al día dos sacos de harina.
