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¡Genial! La comida mexicana es una de las gastronomías más saludables a nivel mundial

Expertos señalan que a pesar de que la mayoría de ingredientes que se consumen en México tienen muchos carbohidratos estos ayudan a que se tenga la energía suficiente para realizar todas las actividades del día.

| Internet

México.- Cuando hablamos de comida mexicana, por lo general se piensa en una gran cantidad de platillos con grasas, carbohidratos y azucares, por lo que se considera como un alimentación que no es para nada buena a la salud.

Sin embargo, de acuerdo con información de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la gastronomía mexicana es una de las cocinas más saludables debido a su gran cantidad de nutrientes.

Expertos señalan que a pesar de que la mayoría de ingredientes que se consumen en México tienen muchos carbohidratos estos ayudan a que se tenga la energía suficiente para realizar todas las actividades del día.

Los alimentos principales de la mayoría de los platillos más tradicionales es el maíz y el frijol, el primero es un cereal que cuenta con una gran cantidad de fibra, antioxidantes, minerales, mientras que, el segundo además de ser una proteína vegetal su gran cantidad de hierro y calcio lo hace un gran aliado de la salud intestinal.

Pero, además, el nopal también juega un papel protagonista en la comida mexicana, el cual ayuda a prevenir múltiples enfermedades como la diabetes, la hipertensión, el estreñimiento, entre muchos otros.

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Fuente: Internet

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