Guasave, Sin. Las utilidades en el sector gastronómico de Guasave registraron una disminución de hasta el 40 por ciento en este 2026, en comparación con el año fiscal 2025, así lo refirió el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Paúl Ernesto Ahumada Cervantes.
El líder restaurantero en el municipio reconoció que la situación financiera en los establecimientos de comida ha ido en detrimento en los últimos tres o cuatro años, de la misma manera que en otros sectores por los bajos rendimientos agrícolas.
“Este año, del 2025 a 2026, sí hay una disminución en negocios de la parte financiera, en un porcentaje que todavía nos pone ahí arriba de la tabla. Yo creo que estuvo en alrededor del 35 por ciento, 40, viviendo la experiencia propia, sí se disminuyó en esa parte la utilidad del 25 respecto al 24.”.
Podría interesarte: Colapso de drenaje en Guasave no solo es responsabilidad de restaurantes, refiere Canirac
Restaurantes de Guasave lidian a diario con costos de operación
Ahumada Cervantes señaló que la economía en Sinaloa se ha visto muy afectada, situación que ha trastocado también al sector gastronómico del municipio donde se han ido recortando los ingresos.
Dichos problemas financieros han llevado a los restaurantes de la “Capital Gastronómica de Sinaloa” a batallar en su día a día con los costos de operación de los establecimientos.
Bajo flujo de efectivo manifiesta decremento en utilidades de empresas en Guasave
Enfatizó que se refleja un bajo flujo de efectivo y, por consecuencia, también se manifiesta un faltante en las utilidades de las empresas.
Te sugerimos: No es advertencia, emprenderán acciones contra restaurantes sin trampa de grasa en Guasave: Alcaldesa
Puntualizó que, como personas fiscales y sector formalizado, deben cumplir con las obligaciones laborales de los empleados, por lo que aquellas empresas que registraron beneficios debieron realizar el reparto de las utilidades.
“Te soy sincero en lo particular, son menores a los del año pasado, dado a la escasez de flujo que de alguna manera nos lleva a que tengamos menos utilidades, pero como un ente formal tenemos que cumplir nuestras obligaciones con nuestros trabajadores”.
Prevén segundo semestre de 2026 complicado para restaurantes de Guasave
En ese sentido, lamentó que se prevea un segundo semestre del 2026 complicado para la economía guasavense generalizado para todos los sectores por las afectaciones en la agricultura, principal actividad económica en Sinaloa.
