Guasave, Sin. El colapso de los drenajes en Guasave no se debe únicamente a la falta de trampas de grasa en los restaurantes de la ciudad, declaró el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de los Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Paúl Ernesto Ahumada Cervantes.
Tras el brote de aceites que se registró en pleno centro de la ciudad el pasado domingo 21 de junio de 2026, el líder del gremio restaurantero señaló que toda la sociedad y los distintos sectores deben hacer consciencia para evitar el malfuncionamiento del sistema sanitario.
“No nomás es el sector gastronómico, es toda la sociedad guasavense que tenemos que hacer conciencia. Los diferentes sectores, la sociedad, en casa, todos tenemos que contribuir socialmente para que no desechemos este tipo de desechos a los drenajes para que puedan funcionar mejor”.
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Restauranteros de Guasave serán concientizados para instalar trampas de grasa
Ahumada Cervantes dijo que desde Canirac Guasave se avocarán a fortalecer y sensibilizar a los restauranteros agremiados para realizar la instalación de trampas de grasa en las tuberías de los establecimientos.
Aprovechó para extender el exhorto también a los negocios de comida que no estén asociados al organismo gastronómico para que también se sumen a la regularización de este tipo de dispositivos que contribuye a los drenajes de Guasave.
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Canirac, a favor de inspección a restaurantes de Guasave para trampas de grasa
Ante las inspecciones que realizarán el Instituto de Protección Civil Municipal y la Junta Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Guasave (Jumapag) en los establecimientos que utilizan aceites y grasas, puntualizó que están de acuerdo en que las autoridades pidan este requisito y, como sector, su trabajo es estimular a los restaurantes a que acaten las indicaciones.
Detalló que la tarde de este jueves 25 de junio de 2026 sostendrán una reunión con el gerente general de la Jumapag, Modesto López Leal, para revisar el tema y plasmar estrategias que les permita cumplir con las regularizaciones y no afectar el drenaje del municipio.
