Mazatlán, Sinaloa. ¿Qué tal le caería un taquito de chilorio o una empanadita de lengua de res? O ¿qué le parece algo más alocado, como un tamalito con camarón en aguachile? Estos son los tres platillos que creará el chef Tulio Lavín para el evento gastronómico “Chef Takes La Noria”.
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En conferencia de prensa donde se anunció que el sábado 25 de enero se llevará esta jornada para consentir el paladar y el estómago, el creador culinario mazatleco comentó que en conjunto con el chef del restaurante “El Aureliano de la Noria”, potencializarán los sabores de esta sindicatura.
“Es la idea, utilizar lo que ellos tienen y no hacerlos traer otros productos que ellos no tienen y que no se producen en la región, esa es la idea (…) en La Noria hacen la Feria del Tamal, vamos a utilizar tamales de los productores locales, voy hacer un tamal con camarón en aguachile, está muy chido, está bien loco, pero muy bueno quedó, dentro del combo que estamos haciendo”.
Por su parte, Aureliano Reátiga Aispuro, empresario hotelero agradeció a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantero y Alimentos Condimentados (Canirac) Mazatlán, el apoyo que están brindando al realizar este evento es para reactivar la economía de la zona rural.
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Agregó la primera edición de “Chef Takes”, que se realizará este sábado en su restaurante a partir de las 8:00 de la mañana, tienen proyectado llevarlo a cabo cada mes en restaurantes del corredor El Habal-La Noria y de la sindicatura de El Quelite, y otros pueblos como El Recodo.
“El asunto es que la gente siga fluyendo, darle la confianza y más al cliente local de Mazatlán, porque a nosotros, pues en menor número sigue fluyendo gente del estado, de otros estados de la república y el turismo extranjero de los barcos”.
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En la conferencia donde estuvieron Érick Mandujano, presidente de Canirac Mazatlán y algunos de sus agremiados, así como Celia Jáuregui, directora de Desarrollo Económico, Turismo y Pesca de Mazatlán, se destacó la promoción que están haciendo a este evento tanto la Sectur como el mismo Municipio.
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