Mazatlán, Sinaloa.- La organización para lograr escribir a Mazatlán en el libro mundial de Récord Guinness con el sashimi más largo del mundo continúa sin contratiempos, aseguró el presidente del Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán, (Conagam), Roberto Osuna Valdez.
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Confirmó que el evento está programado para el sábado 31 de mayo, como parte del movimiento gastronómico Sabores de Mazatlán, que busca fortalecer las acciones de promoción de este destino turístico y con ello impulsar la reactivación económica.
El empresario restaurantero aseguró que para este evento se ha desplegado una promoción nacional e internacional, además de agregar a más patrocinadores porque en realidad la inversión para traer al staff de Récord Guinness y a 200 chefs para preparar un platillo con cinco toneladas de atún sí supera cualquier presupuesto.
“Esperemos que ese fin de semana (del 31 de mayo), venga gente, para ello vamos a hacer lo posible o imposible, porque no nos rajamos, seguimos con estas ganas por el bien de Mazatlán y ojalá cada fin de semana se hiciera un evento como este para jalar gente y seguir trabajando”.
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Como se recordará, este ambicioso proyecto, cuya preparación abarcará un kilómetro de longitud sobre el malecón, desde el Valentinos hasta la avenida Insurgentes, aproximadamente, asimismo, que se requieren alrededor de cinco toneladas de atún, además de aceite de sésamo, limón, soya, un poco de cebolla y pepino para darle mayor rendimiento al ‘súper’ platillo.
Osuna Valdez destacó que alcanzar este reconocimiento internacional fortalecerá la imagen turística y gastronómica de Mazatlán. Agregó que en esta tarea se cuenta con el apoyo del Senado de la República, a través de la Comisión de Turismo y de la Secretaría de Economía encabezada por Marcelo Ebrard.
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