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Culiacán, Sinaloa. – Pese al alto número de contagios de la variante del Ómicron del COVID-19, los restauranteros de Culiacán esperar una celebración extraordinaria el 14 de febrero, aún y cuando la fecha del Día del Amor y la Amistad es lunes, se esperan ventas hasta del 200 por ciento, confió Miguel Taniyama Ceballos.
Comentó que la afluencia de clientes se espera a partir del viernes y los más fuerte será de sábado a lunes, lo que favorecerá enfrentar la cuesta de enero, que por la inflación y los incrementos de los insumos este año se hizo muy prolongada.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, delegación Culiacán (Canirac), manifestó que ya solicitaron a los agremiados proporcionar la lista de alimentos, postres y bebidas que tendrán en oferta y en promoción para esta fecha tan especial.
“El Día del Amor y la Amistad se ha convertido para el sector restaurantero en uno de los días más rentable del año, esperemos que se comporte de esa manera, aunque va a caer en lunes, nosotros creemos que vamos a tener mucha afluencia viernes, sábado y domingo, estamos trabajando, ya en esta semana los compañeros mandarán todas sus promociones”, externó.
Miguel Taniyama Ceballos consideró que es muy importante hacer la reservación porque entra el amor parejo a todos, a los amigos, matrimonios y novios y se saturan los restaurantes.
Agregó que se mantendrá el servicio de ordene y recoja y a domicilio con cenas completas para familias y también a la carta, por el temor que aún tienen muchas personas a contagiarse del COVID-19.
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Finalmente, dijo que por el momento no se tiene ninguna restricción de la autoridad de Salud en el aforo de los establecimientos, por lo tanto, se mantendrá al 80 por ciento en mesas, aunque algunos socios podrían admitir hasta el 100 por ciento de comensales.
