Los Mochis, Sin.- Luego de que durante el invierno las ventas han sido muy bajas porque el consumo se enfoca a las carnes rojas y al pollo, se avecina el período bueno para los vendedores de pescados y mariscos, porque de manera tradicional el consumos se eleva a partir del Miércoles de Ceniza, que es este 22 de febrero, manifestó Mónica Jáuregui Cota.
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La encargada del área de Pescadería del mercado Independencia, en Los Mochis, expuso que los meses de noviembre, diciembre, enero y parte de febrero han estado por los suelos las ventas, por eso están con ansias de que llegue la Cuaresma para colocar los cortes más buscados por las familias.
Confió en que no haya mucho aire en los campos pesqueros dado que las capturas disminuyen a pesar de que los cooperativistas salen en busca de las distintas especies, al parecer, dijo, se esconden los animalitos del mar.
“Ahorita sí está bajo por el frío, por el aire, haciendo aire falta el producto, pero por ahorita sí hay producto, nada más que empieza a hacer más aire ahí ya, afecta”.
¿Y esperan que se empieza a recuperar a partir de cuándo?
“No, es que ya entrando la cuaresma, a partir del Miércoles de Ceniza, ya empieza, ahí empieza a repuntar”, detalló.
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Manifestó que a pesar de la cercanía para que empiece la Cuaresma de 2023, los funcionarios de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no han tenido acercamiento con los locatarios de los distintos mercados que hay en la localidad y unificar los precios de las especies del mar.
Detalló que actualmente se tiene el pescado para ceviche donde normalmente las familias usan la curvina o la mojarra esta entre los 120 y 130 pesos, el cazón para bacalao 120 pesos el kilogramo, el pargo para zarandear a 150 pesos el kilogramo, mientras que el camarón de tamaño mediano a 220 pesos.
