Guasave, Sinaloa. La época decembrina y el cierre de año ha representado un aumento en el consumo en los restaurantes, así lo señaló Paúl Ahumada Cervantes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guasave.
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El líder del sector gastronómico en el municipio, precisó que los restaurantes locales han experimentado un repunte en ventas de un 25 por ciento aproximadamente en comparación con la venta normal.
“Ya el sector restaurantero de Guasave empieza a sufrir un cambio en cuestión de consumo de sus clientes. Esta semana empezó a tener un aumento debido a la época decembrina, a la época fuerte donde todas las familias, de alguna manera, conviven más, salen a consumir más. Empieza a llegar poco a poco el turista a Guasave”, explicó.
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Ahumada Cervantes refirió que este repunte se debe en gran parte a la llegada de turistas y a la tradicional convivencia familiar durante las fiestas, pues los visitantes gustan de la gastronomía local, lo que contribuye que sea buena la afluencia en los negocios de este giro.
Finalmente, añadió que la mayoría de los restaurantes de Guasave permanecerán abiertos durante los días festivos, con horarios normales. Algunos establecimientos decidirán cerrar el día de Año Nuevo, pero otros estarán abiertos para atender a los clientes que deseen disfrutar de la gastronomía local.
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Con el cierre del año, los restaurantes de Guasave esperan mantener este ritmo de ventas y cerrarlo con un balance positivo.
