Guasave, Sinaloa. Con la llegada de la temporada decembrina, el sector restaurantero de Guasave prevé un incremento significativo en la afluencia de comensales, con un flujo que podría crecer entre un 25 y 30 por ciento, informó Paul Ahumada Cervantes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el municipio.
El dirigente de este organismo empresarial destacó que, históricamente, diciembre representa una de las temporadas más fuertes para la industria gastronómica, gracias al aumento en la circulación económica derivado de prestaciones como aguinaldos y fondos de ahorro, así como el arribo de turismo nacional.
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“Desde que inicia diciembre, empezamos a notar un incremento, pero el punto más alto se da a partir del 15 de diciembre, cuando la población sale de vacaciones y llegan visitantes a nuestra ciudad. El sector está listo para recibir a la clientela durante esta temporada, un tiempo de unión familiar y celebración. Estamos preparados para ofrecer un servicio de calidad y ayudar a las familias a tener experiencias felices en estas”, comentó.
A pesar de los beneficios que trae esta temporada, Ahumada señaló que los restauranteros enfrentan retos económicos debido a la complicada situación agrícola en la región. Sin embargo, aseguró que los empresarios del sector están haciendo esfuerzos para cumplir con sus obligaciones laborales, como la entrega de aguinaldos a sus colaboradores.
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La industria restaurantera se perfila así como una pieza clave en el fortalecimiento de la economía local durante el cierre del año, contribuyendo a que las festividades sean una oportunidad para generar ingresos y fomentar la convivencia familiar.
