Guasave, Sin. Restauranteros de Guasave que ya cuentan con trampas de grasa en sus establecimientos hicieron un llamado al resto del sector a instalar este sistema, al asegurar que además de proteger la red de drenaje sanitario representa beneficios directos para la operación y la imagen de los negocios.
El restaurantero e integrante del Consejo de Canirac Guasave, Martín Espinoza Padilla, compartió que en su caso la instalación de una trampa de grasa permitió resolver un problema que durante años les generó molestias, labores constantes de limpieza e incluso afectaciones a la percepción de los clientes.
“Hace siete, ocho meses que ya se corrigió ese problema ahí en mi negocio. A veces teníamos que cerrar horas por hacer la higiene. Sí me daba pena porque todo quedaba en la banqueta, en la calle; decía, tanto prestigio que tiene mi negocio y con esto hasta quería enterrar la cabeza como los avestruces. Pero bendito Dios ya corregimos eso”.
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Trampas de grasa mejoran la operación de los restaurantes en Guasave
Espinoza Padilla explicó que desde la instalación del equipo dejaron de enfrentar las complicaciones derivadas de la acumulación de grasas en el drenaje, lo que también les permitió mantener una mejor imagen ante sus clientes y evitar interrupciones en el servicio.
Señaló que la inversión vale la pena, ya que además de favorecer el funcionamiento del negocio ayuda a reducir los problemas que pueden afectar a toda la ciudad.
Restauranteros invitan al sector a sumarse al cuidado del drenaje sanitario
El integrante de Canirac reiteró que las trampas de grasa deben considerarse una responsabilidad compartida por todos los establecimientos que preparan alimentos, pues evitan que aceites y residuos lleguen a la red de alcantarillado.
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“Las trampas de grasa son muy importantes para estar cuidando los drenajes de nuestra ciudad”.
El llamado surge luego de que la Junta Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Guasave (Jumapag) anunció un operativo para verificar la instalación y correcto funcionamiento de trampas de grasa en restaurantes tras el derrame de aceites registrado recientemente en una alcantarilla ubicada en el cruce de las calles Vicente Guerrero y Emiliano Zapata, en el centro de la ciudad.
Con ello, los restauranteros que ya implementaron esta medida buscan que más negocios se sumen a estas acciones preventivas, con el objetivo de proteger tanto la infraestructura sanitaria como la continuidad de sus propias operaciones.
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