Guasave, Sinaloa. Diciembre volvió a ser un mes clave para los restaurantes de Guasave. Aunque no se presentó el repunte que muchos negocios esperaban tras el cierre del año, el balance general dejó señales de estabilidad y en varios casos de crecimiento frente a 2024.
Los resultados forman parte de un ejercicio estadístico realizado por la Dirección General de Turismo del Ayuntamiento de Guasave, el cual permitió conocer cómo se movió el sector durante uno de los periodos de mayor actividad comercial y turística en el municipio.
En materia de ventas casi la mitad de los establecimientos consultados señaló que sus ingresos fueron mejores que los del mismo mes del año pasado. Otro grupo importante indicó que logró mantenerse en niveles similares, un dato que en el contexto económico actual no pasa desapercibido para quienes dependen del consumo local y regional.
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La afluencia de comensales mostró un comportamiento parecido. Algunos restaurantes reportaron una asistencia notablemente mayor, otros dijeron haber tenido más clientes que en 2024 y una parte señaló que el flujo fue prácticamente el mismo. En conjunto, más de dos terceras partes del sector coincidieron en que la asistencia no fue menor a la del año anterior.
36.8% dijieron que sus ventas se mantuvieron en comparación con 2024 y 44.7% dijeron que sus ventas aumentaron en comparación con 2024 | Foto: Cortesía
El estudio se levantó con un nivel de confianza del 95 por ciento y un margen de error del 15 por ciento, lo que permite tomar estos resultados como una referencia útil para evaluar el comportamiento del mercado restaurantero en Guasave.
Desde el ayuntamiento se atribuye este comportamiento a una combinación de factores, entre ellos las acciones de promoción turística, la realización de eventos y el fortalecimiento de la oferta gastronómica local, impulsadas durante el primer año completo de la dirección de Turismo como dirección general.
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Si bien los números no reflejan un crecimiento generalizado, el balance es visto como positivo, sobre todo por el posicionamiento que ha logrado la ciudad como Guasave, Capital Gastronómica de Sinaloa, una estrategia que comienza a reflejarse en la dinámica del sector.
5.3% dijo que tuvo mucho mayor alfluencia, 34.2% dijo que tuvo mayor afluencia que en 2024, 28.9% dijo que fue igual su afluencia. En total son 68.4% del sector restaurantero diciendo que su afluencia fue igual o mayor que en 2024 | Foto: Cortesía
La dirección general de Turismo adelantó que este tipo de ejercicios continuarán realizándose, con la finalidad de contar con información que permita ajustar estrategias y mantener el trabajo coordinado con los restauranteros del municipio.
¿Qué lectura deja este balance para los restauranteros?
Que aunque diciembre no trajo el repunte esperado para todos, la mayoría logró sostener su actividad y algunos mejorarla, lo que confirma un mercado más estable y con margen para seguir creciendo.
