Mazatlán, Sin.- Promover el consumo de pescados y mariscos es de gran importancia para la salud de las personas, por lo que la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), puso en marcha la primera feria “Sabores de Cuaresma”, en la explanada de la institución que se ubica en la avenida Camarón Sábalo.
El evento fue encabezado por el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca Alejandro Flores Nava, quien estuvo acompañado de Flor Emilia Guerra Mena, Verónica Lango Reynosa, directora de Organización y Fomento de la Conapesca, Alí Zamudio Garza, director de Desarrollo Económico Turismo y Pesca de Mazatlán.
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El Comisionado comentó que Sinaloa tiene una gran diversidad tanto de especies marinas como gastronómica, la cual es reconocida en toda la República Mexicana y en el extranjero, por lo que con esta feria se busca presentar un poco de esta gastronomía a los mazatlecos y turistas durante esta Semana Santa.
“En todos los lados del país, en todas las ciudades importantes siempre hay un restaurante que diga estilo Sinaloa y estilo Sinaloa, es más yo estuve hace dos días en La Paz y decía estilo Sinaloa y ellos también tienen muchos pescados y mariscos”.
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Mencionó que es muy importante el consumo de las personas de pescados y mariscos, ya que además de su buen sabor son muy nutritivos, sobre todo para mujeres embarazadas y niños en desarrollo.
Dijo que con esta campaña se busca fomentar el consumo de pescado en las escuelas, por lo que se cuenta con un programa en el que se vincula a los pequeños productores con la alimentación escolar.
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Lamentó que hay lugares donde el consumo de pescado es muy bajo, como son las zonas de montaña donde es muy difícil que las personas encuentren estos productos del mar.
Por su parte la secretaria de Pesca en Sinaloa, Flor Emilia Guerra Mena, comentó que Sinaloa es rico en pescados y mariscos, por lo que decidieron participar en esta feria para dar a conocer la gastronomía sinaloense.
Indicó que Gobierno del Estado participa con un stand denominado “Así se come en Sinaloa”, en el que se ofrecen una gran variedad de platillos de pescados y mariscos y dijo que espera que este tipo de eventos se realicen cada año.
