Los Mochis, Sinaloa. Los restauranteros temen amanecer este miércoles 11 de marzo de 2026 con escalada de precios en los alimentos, por el aumento en los combustibles en el país, y tendrían que adelantar la actualización de los menús en los negocios, señaló Mario Zazueta Félix.
El presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER) en Los Mochis dijo que cuando se elevan los precios de los combustibles el impacto es inmediato en toda la economía y lo que se percibe más rápidamente es al acudir a surtir la materia prima para la elaboración de los platillos.
“Se avizora una escalada de precios en nuestros insumos, desde las legumbres hasta los productos que llegan a los mercados locales, los productos que llegan a la Yarda seguramente van a verse afectados rápidamente por el costo de los fletes y seguramente ya para mañana (miércoles) tal vez tengamos incrementos”, precisó.
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Manifestó que confía en que el gobierno federal dé a conocer de manera inmediata la estrategia de contención en los combustibles, ya que es a nivel internacional el incremento de los hidrocarburos, al parecer por el conflicto en Medio Oriente y el que más impacta en México es la gasolina magna por ser el de mayor uso a nivel social.
¿Hay incertidumbre en el sector restaurantero por el aumento en los combustibles?
El líder restaurantero en Los Mochis, Mario Zazueta Félix, expuso que hay preocupación porque ya se han tenido incrementos en los alimentos y si se elevan los combustibles será mayor la carestía.
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Recordó que en lo que va del año se ha incrementado en un 91 por ciento el tomatillo, un 60 por ciento el tomate, un 35 por ciento el limón y un 26 por ciento el chile serrano. Estos son algunos de los insumos básicos para las recetas de los restaurantes.
