Mazatlán, Sin. Los mazatlecos mantienen viva la tradición de celebrar con una “tamaliza” el Día de la Candelaria, que es el 2 de febrero, luego de que salga el niño Dios en la rosca del Día de Reyes, por lo que muchos negocios de tamales ven incrementadas sus ventas en estos días.
Lizeth Rizo, encargada de un negocio de tamales, ubicado en el interior del mercado municipal José María Pino Suárez, comentó este 1 de febrero, que como cada año los mazatlecos gustan de acudir a comprar sus tamales para celebrar el Día de la Candelaria.
Indicó que muchas personas acostumbran a realizar sus pedidos con tiempo, para poder tener sus tamales listos para el festejo del 2 de febrero y no batallar.
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“Hacen pedidos con tiempo, por lo regular desde el día sábado se han venido dando las ventas y si, si hay pedidos para esos tres días. Claro que sí la costumbre sigue”.
Detalló que por lo general para los festejos del Día de la Candelaria la gente busca principalmente los tamales de puerco, de res y camarón, así como los de elote y piña para el postre.
La comerciante dijo que en estos días sus ventas se incrementan hasta en un 80 por ciento, ya que hay personas que les hacen pedidos desde 10 hasta 50 tamales, dependiendo las personas que se reúnen en los festejos.
Además, comentó que como en esta ocasión el Día de la Candelaria es de asueto, espera que las buenas ventas se prolonguen hasta el martes o miércoles, ya que en muchas empresas los trabajadores acostumbran comprar sus tamales para seguir con el tradicional festejo.
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¿Con cuántos meses de anticipación solicita la gente sus tamales?
Lizeth Rizo comentó que muchas personas le realizan pedidos desde el día en que les salió el “monito” en la rosca de Reyes, mientras que otras lo hacen hasta con dos meses de anticipación para seguir la tradición.
