Los Mochis, Sin. – El consumo del guamúchil en la población es muy bajo porque han desaparecido un gran número de árboles que dan este fruto, pese a que tiene un sabor exquisito y se le atribuyen propiedades curativas, comentaron vendedores que ofrecen el producto en la ciudad de Los Mochis.
Los comerciantes explicaron que a las 7:00 de la mañana les entregan la fruta que se trae desde el municipio de Choix y al ser de temporada solo la ofrecen al público desde mediados de mayo y todo el mes de junio, por ello invitan a la población a que acuda a comprar y disfrutar de esta delicia que se recolecta en época de primavera-verano.
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“Sí sale mucho el guamúchil. Es una fruta de temporada que dura entre un mes o mes y medio y lo empezaron a vender desde mediados de mayo”. “Hay veces que sí se vende”,
– ¿Y a cómo lo dan?
“A 25 y a 50 la bolsa, dependiendo el tamaño”.
– ¿De dónde se lo surten?
“Para el lado de Choix”, manifestaron.
Asimismo, mencionaron que los adultos son quienes buscan la fruta, pues muchos jóvenes no la conocen, con todo y que, por las características climatológicas de Sinaloa de temperaturas altas, los árboles crecen sin mayor problema y no son demandantes de cuidados especiales ni de consumo de agua y sobreviven con las lluvias que se presentan al año.
Esta deliciosa fruta traída desde Choix puedes encontrarla en el Mercado Independencia de Los Mochis y en algunos cruceros de la ciudad donde los comerciantes esperan ventas para llevar el sustento a sus casas. Así que si los ves, te gusta el guamúchil, o bien, nunca lo has probado, te invitamos a que les compres.
El bajo contenido calórico de este fruto lo convierte en una excelente opción para consumir entre comidas | Foto: Blanca Peinado
Las personas pueden consumir el fruto sin mayor preocupación ya que por cada 100 gramos de guamúchil se aportan tan solo entre 86 y 93 calorías y puede incluirse como una opción de colación o snack.
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En el mundo de la herbolaria se le atribuyen propiedades curativas como el que reduce el dolor, el malestar gastrointestinal, enfermedades del intestino. La corteza previene el cáncer, y las hojas quitan la jaqueca.
El nombre científico del guamúchil es Pithecellobium dulce, pertenece a la familia de las leguminosas y otros de sus beneficios es que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
