Culiacán, Sinaloa. Científico sinaloense tras estudiar el orégano mexicano, una planta habitual en la cocina, han destacado sus propiedades, entre ellas las antiinflamatorias, gracias a la investigación de Manuel Adrián Picos Salas, realizada en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Culiacán.
Conoce la información del centro de Sinaloa en la sección especial de Línea Directa
En su trabajo resalta que el Lippia graveolens contiene compuestos capaces de reducir procesos inflamatorios y proteger las células del daño oxidativo, lo que significa una alternativa a los medicamentos que se venden de manera libre en farmacias como el ibuprofeno, que no requiere receta médica y a la larga provoca enfermedades gastrointestinales.
“Se sabe que el ibuprofeno puede a la larga dañar la mucosa del estómago y provocar ciertas enfermedades gastrointestinales. Entonces, lo que se busca aquí es una alternativa para poder tratar padecimientos relacionados con la inflamación”.
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El proyecto obtuvo este año el Premio Eustaquio Buelna a la Mejor Tesis de Posgrado, nivel Doctorado, reconocimiento que respalda su rigor científico otorgado por la Coordinación General para el Fomento a la Investigación Científica e Innovación del Estado de Sinaloa (Confíe).
Las primeras investigaciones de Picos Salas destacaron que el orégano es rico en compuestos fenólicos, sustancias que protegen a las plantas del estrés ambiental y que, en nuestro organismo, actúan contra el daño celular. Entre ellos destaca la naringenina, un flavonoide presente también en frutas y verduras, conocido por reducir inflamación y favorecer el equilibrio metabólico.
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Para extraerla, el científico utilizó un método avanzado: la extracción supercrítica con dióxido de carbono, que permite obtener los componentes activos de forma limpia, rápida y eficiente.
¿Por qué es importante la investigación sobre el orégano mexicano?
Porque su funcionalidad es tal que puede ser una alternativa a la inflación, ya que la inflamación es un problema común y, aunque medicamentos como el ibuprofeno ofrecen alivio, su uso prolongado puede causar efectos adversos.
