Los Mochis, Sinaloa. – A pesar de que ha caído el precio del trigo a nivel internacional, los industriales están dando un estímulo a los productores para que reciban 5 mil pesos por tonelada del cereal, informó el gerente general de la empresa Molinera del Fuerte, Simón Enrique Estrada Huitrón.
Explicó que ya están en la etapa final de las liquidaciones a los productores que entregaron su cosecha a los centros de acopio de la región norte de Sinaloa y sur de Sonora, llevan aproximadamente el 98 por ciento. Pero a los hombres del campo les falta los complementos a la comercialización que le corresponde al gobierno federal.
“Ya prácticamente estamos en la etapa final, ya se lleva un 98, 99 por ciento de los pagos en general por parte de la industria, igual, aunque sigue abajo el precio del trigo a nivel internacional sigue a abajo de los cinco mil hemos continuado con los apoyos, seguimos moviendo los últimos trigos para terminar de acopiar hacia las industrias en general”, expuso.
Extraordinaria la calidad de la cosecha de trigo en Sinaloa y Sonora
El empresario Simón Enrique Estrada Huitrón destacó que la calidad de la cosecha es de primera tanto en Sinaloa como en Sonora, el grano tiene un alto contenido de proteína, lo cual es muy favorable para las necesidades de materia prima de las industrias para la elaboración de harina.
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Comentó que había dudas de que se pudieran alcanzar buena calidad en las cosechas, por las dificultades que enfrentaron las siembras por altas temperaturas y limitación en el riego de las plantas.
Expuso que no se planea la importación de trigo para esta región del país, con la cosecha local será suficiente, donde sí comprarán el cereal en el extranjero son en las entidades del sur del país, pero es normal todos los años lo hacen porque México no es autosuficiente.
Aumentó el consumo de productos a base de harina en el mundial
El industrial Simón Enrique Dorado Huitrón dio a conocer que normalmente en el verano se tienen bajas ventas de productos derivados de la harina, pero ahora se ha tenido un aumento, por el Mundial de Futbol, donde México es sede junto con Estados Unidos y Canadá.
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Dijo que no se compara con el invierno en que las ventas se disparan de manera muy importe y son la etapa más fuerte para el comercio que se dedica a la venta de alimentos a base de harina de trigo, las pizzas, las tortas y demás platillos con este ingrediente tienen alta demanda en este Mundial.
