Guasave, Sin. Era el municipio de Sinaloa con el precio más bajo en el kilogramo de la tortilla, pero ya es insostenible. Tortilleros de Guasave anunciaron un incremento en el básico para los siguientes días, esto a consecuencia de que todos los insumos se les han encarecido.
Un pequeño comerciante que vive de la actividad para sostener a su familia dijo que aún no tienen definido de cuánto será el incremento en el precio por kilo, sin embargo, es un hecho de que así será, pues incluso algunos agremiados ya lo están vendiendo hasta en 27 pesos en zonas muy identificadas de la ciudad.
“Vamos a ver si aumenta la masa, de hecho, va a aumentar como mil pesos la tonelada. Los insumos están subiendo y tenemos que subir la tortilla. Se tiene que subir, no sabemos si un peso, dos pesos, pero se tiene que subir. En Culiacán, Mazatlán, todo mundo ya subió la tortilla. Aquí la tenemos todavía en 25 pesos, pero la competencia de los supermercados está muy desleal, está muy marcado el precio. El gobierno no regula a las cadenas de supermercados. Un precio de 14.90, 15 pesos, la diferencia es muy alta”.
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Esta situación los ha llevado a buscar otras opciones de ingresos, pues hay casos en los que la tortillería es un negocio familiar, no tienen empleados y laboran todos los integrantes para buscar una mayor ganancia y hacerle frente a la inversión.
“Necesitamos que se pongan a la par (los supermercados) o que nos ayude el gobierno a que los industriales no suban la masa, porque eso es lo que nos afecta al fin de cuentas. El consumidor final es el afectado. A la gente se le dice que va a subir y pega de gritos, pero ellos no saben, no saben cuánto es lo que se gasta en masa, en artículos, en gas, en papel, antiherente, en esos artículos”, dijo.
En ese mismo sentido, dijo que es incongruente ver que los productores agrícolas están “pegando de gritos” por los pésimos precios en los que les compran la tonelada de maíz y, por otra parte, el costo de la masa por las nubes.
“Necesitamos que el gobierno amarre a los industriales. El precio está muy marcado, vale 6 mil pesos la tonelada de maíz contra 18 mil la de la masa”.
¿Cuánto cuesta el kilogramo de tortilla en Sinaloa?
La disparidad de los precios en el kilogramo de tortilla en el estado de Sinaloa se encuentra muy dispar, pues mientras en la ciudad de Culiacán hay zonas en los que venden en 30 pesos, en Guasave la mayoría de los negocios la comercializa en 25 pesos. Sin embargo, en algunas cadenas de supermercados se encuentra en 15 pesos.
