Los Mochis, Sin.-Con largas filas de personas que acudieron a degustar los 45 mil bocadillos preparados a base de papa por 15 restaurantes, este sábado arrancó el ya tradicional festival Pa la Papa Mochis edición 2023.
Por primera vez, los stands colocados en la Zona 30 por la avenida Zaragoza desde el bulevar Rosendo G. Castro, se ampliaron hasta la avenida Independencia, en el concurrido evento organizado por los Productores de Papa, el Ayuntamiento de Ahome, Canirac, Patronato Pro-Educación del Municipio.
Gildardo González Saldívar, presidente de los Productores de Papa de Los Mochis, destacó que además de difundir la importancia del cultivo de papa en la región, durante los dos días del festival Pa la Papa Mochis se genera un gran impulso en el comercio local del centro de la ciudad.
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“Ahorita con este festival estamos tratando de inculcar, promocionar y darle a conocer a la gente todo lo que se produce y lo que hacemos a través del cultivo de la papa
Aquí en el norte de Sinaloa tenemos papas que cumplen con todos los objetivos tanto para el proceso como para semilla, pero además en el mercado fresco hemos sido denominados como Papa Mochis, un reconocimiento que nos dan los mercados nacionales de consumo fresco”.
Y es que la papa cultivada en el norte de Sinaloa cuenta con un gran reconocimiento en el mercado tanto a nivel nacional como internacional gracias a que cumple con todos los objetivos tanto para el proceso de alimentos como para semilla.
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Por ese motivo, cada año, los productores de papa de Los Mochis, autoridades municipales de Ahome y la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados organizan este festival sábado y domingo, donde además de deleitarse con la degustación de la muestra gastronómica, los asistentes disfrutan del talento artístico de diversos grupos musicales.
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