Los Mochis, Sinaloa.- Este jueves fueron reconocidos hombres y mujeres dedicados a la gastronomía en la ciudad de Los Mochis con el Galardón CER 2024; en su tercera edición que se elige mediante votación del gremio y de los comensales.
Durante la ceremonia de entrega, el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, Enrique González Lugo, dijo que el premio en sus distintas categorías significa destacar el esfuerzo titánico que realizan para mantener sus negocios, haciendo lo que les gusta, que es preparar distintos platillos y ofrecerlos al público poniendo en alto la gastronomía de la región.
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Agradeció a los galardonados por poner en alto lo que más los representa, que es la gastronomía y los exhortó a seguir trabajando en el camino que posiciona a Los Mochis y a Sinaloa con la mejor cocina a nivel nacional e internacional.
“A los galardonados de esta noche, mi más sincero reconocimiento, en donde estamos reconociendo el talento, la pasión por la cocina, el fuerzo, la dedicación, desvelos, el trabajo en equipo, la innovación, la historia, la trayectoria, sus desafíos y sus logros alcanzados, pero sobre todo gracias por poner en alto lo que más nos representa”, dijo.
La presidenta de la Cámara Nacional de Comercio y Alimentos Condimentados en Sinaloa (Canirac), Laura Guzmán, manifestó que es de aplaudirse este tipo de premios, que los integrantes del gremio entregan porque le da un valor especial, porque son quienes más saben lo que significa el esfuerzo de crear platillos y que alrededor de esto generen empleos.
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El Galardón Empresario del Año fue entregado a José Alfredo Tarín de “El Farallón”; el Galardón Empresaria del Año fue para Blanca Celina Gámez Gastélum de “El Monte de Los Olivos”.
El Galardón Empresario y /o Empresaria de Proveeduría del Año fue entregado a “Gaspasa Plaza Los Mochis”, mientras que el Galardón a Restaurante de Hoteles del Año se le asignó a “Hotel El Fénix” y lo recibió su propietario Rafael Sastre Quezada.
El Galardón al Chef de Mayor Trayectoria del Año a Omar Serrano, creador Avika, Delivery y de Ishinoka.
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El Galardón a la Emprendedora del Año fue para Isabel Cristina Romero Pérez de “Isa Cakes Desatinos & Cafés”, mientras que el Galardón al Emprendedor del año se lo otorgaron a Mario Ulises Ibarra Arreola de “Sushima”.
El Galardón Restaurante de Cocina de Sushi del Año a “Aka Sushi”, y el Galardón a la Innovación Restaurantera del Año a “El Bronco”.
El Galardón de Reconocimiento a los 18 años ininterrumpidos a cenaduría “Mi Casita” y el Galardón de Reconocimiento a 15 años ininterrumpidos a “Sushi House”.
