Mazatlán, Sinaloa. Las bajas temperaturas, entre los 11 y los 14 grados no se han hecho presentes en Mazatlán, a pesar de que diciembre ya va en su segunda semana. Lo que sí ya llegó y se pueden encontrar tanto en los mercados como en carretas, son los dulces navideños.
Luis Partida Flores forma parte de una tradición familiar con cerca de 50 años, que cada temporada invernal deleita a mazatlecos y turistas con ricos dulces navideños como nueces, higos, dátiles, ciruela pasa, alfajor, coloridas gomitas y las tradicionales cocadas.
Desde hace 15 años tiene su carreta en la esquina de Aquiles Serdán y Melchor Ocampo, afuera del mercado Pino Suárez. Ahí ofrece, justo en estos tiempos en que el friito no quiere llegar, una combinación entre los dulces navideños y frutas como arrayán, nanche y guayabita arrayán.
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“Ahorita lo que se vende son los dulces navideños que es nuez, gomita, dátil, ciruela, higo. Tenemos mango deshidratado, cocada, cajeta de Celaya, ate de guayaba, de membrillo, alfajor, tenemos cocadas, tenemos arrayanes, tenemos guayabita arrayán, nanche. Tenemos salsas también caseras para ofrecer y nos faltan algunos productos como rollos rellenos de cajeta con nuez, rollos rellenos de coco, nos falta la biznaga, o sea nos faltan dos, tres productitos más”, mencionó.
El comerciante señaló que este año la venta de los dulces navideños ha comenzado “flojona” y están en un 50 por ciento, sin embargo, asegura que al finalizar la temporada siempre queda satisfecho con lo logrado, porque siempre está a las ventas que Dios le quiera dar.
En cuanto a los precios, reconoció que este año tuvo que incrementarle 20 pesos al kilo de nuez y de dátil, y actualmente lo ofrece hasta en 240. Dijo que para obtener la ganancia debería vender estos productos en 280, pero si lo hace se quedaría con la mercancía.
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“Es que no puedes, cómo se dice, irte de más, porque te vas a quedar con el producto y también la gente no. Es que hay mucha cosa, también te gana el sentimiento y quieres que también la gente lo consuma. Yo también crecí aquí. Mi papá tiene cerca de 50 años aquí en este negocio”.
¿Qué productos vende Luis Partida en su carreta afuera del mercado Pino Suárez en Mazatlán y en cuánto?
Luis Partida, comerciante de frutas de temporada y dulces navideños, dijo que actualmente está ofreciendo el triángulo de alfajor, que son alrededor de medio kilo, en 60 pesos. La ciruela pasa, agregó, está en 200 pesos el kilogramo y las gomitas están en 80 pesos el medio kilo.
Asimismo, comentó que la pieza de cocada está en 50 pesos. El até de membrillo y la cajeta de Celaya están en 40 pesos la pieza, pero los clientes se los pueden llevar en 3 piezas por 100 pesos.
