Los Mochis, Sin.- Este viernes, la Comisión Estatal Contra Riegos Sanitarios en Sinaloa (Coepriss) realizó la capacitación “Buenas prácticas del manejo higiénico de los alimentos” entre el personal que labora en la preparación y procesamiento de alimentos en los diferentes restaurantes de la playa El Maviri.
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La charla que está basada en Norma Oficial Mexicana 251 – SSA1 -2009 y fue encabezada por la coordinadora de la zona norte de Coepriss, Dioseline Chía Galaviz, quien explicó la importancia del manejo adecuado de los alimentos para evitar situaciones de riesgos para los comensales que acuden a este centro turístico.
“Nuestro Comisionado Estatal el ingeniero Randy G. Ross nos instruyó que continuemos con los operativos de forma permanente y redoblar los esfuerzos con las capacitaciones para que los colaboradores de los restaurantes tengan la información necesaria y así evitar poner en riesgo la salud de los sinaloenses”, dijo Chía Galaviz.
Fueron alrededor de 30 empleados de diferentes restaurantes de la playa El Maviri quienes atendieron la convocatoria de la Coepriss y recibieron atentos la información y capacitación para el mejoramiento de su desempeño.
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Además de la información de la norma sanitaria y la capacitación, se impartió también datos sobre el fomento sanitario y se entregó material de difusión con recomendaciones importantes para la compra de productos del mar y el seguimiento que debe seguirse durante la temporada de cuaresma.
