Mazatlán, Sinaloa. – La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa mantiene la verificación sanitaria, tanto en mercados, restaurantes y puestos semifijos de alimentos del estado, para que ofrezcan productos de calidad a los consumidores, sobre todo en el periodo vacacional de Semana Santa que está por iniciar, informó Beatriz Aguiar Monroy.
La titular de la Coepriss comentó que el operativo Cuaresma inició desde el 18 de febrero y concluirá el 12 de abril, para que los visitantes que acudan a Mazatlán o a los sitios turísticos reciban productos y alimentos en buen estado.
Recalcó que durante este operativo se reforzaron las visitas de verificación sanitaria tanto en mercados donde se expenden pescados y mariscos principalmente, así como en negocios de alimentos.
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Detalló que los establecimientos de comida por el momento han cumplido con todos los requisitos para su buen funcionamiento, además de que en Mazatlán los inspectores de la Coepriss realizan revisiones cada día para confirmar que se ofrecen alimentos en buen estado.
“Como Coepriss reforzamos las visitas de verificación sanitaria a los restaurantes, a los mercados y en los puestos semifijos; se ofrecieron las capacitaciones para el buen manejo del uso de alimentos”.
Foto: Juan Escutia
Destacó que hasta el momento no se ha detectado en el puerto ningún negocio con problemas por un mal manejo de alimentos o productos en mal estado.
La funcionaria estatal precisó que a los comerciantes se les recomienda mantener en refrigeración sus productos, y, en el caso de los negocios de pescados o carnes, se les pide que los tengan en una cama de hielo.
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Para el caso de los consumidores, Beatriz Aguiar les hizo un llamado para que acudan a negocios bien establecidos y verifiquen que lo que vayan a consumir esté en buenas condiciones.
¿Qué aspecto deben tener los pescados en los negocios?
La titular de la Coepriss indicó que los pescados deben tener los ojos brillantes, que no presenten mal olor y las escamas deben tenerlas bien pegadas a la piel.
