Culiacán, Sin.- El restaurante Cayenna presentó este miércoles 10 de septiembre su nuevo menú de temporada, en una demostración encabezada por Luis Osuna, director del grupo y chef de la reconocida cadena.
La propuesta busca innovar, reinventarse y sorprender a los clientes, manteniendo siempre el sabor y la calidad que distinguen a Cayenna.
Te sugerimos: Cayenna Cocina del Mundo celebra su 18 aniversario en Culiacán
El chef Osuna explicó que los platillos fueron creados a partir de sus recorridos gastronómicos por Sinaloa y otros países, combinando ingredientes locales de alta calidad con tendencias internacionales.Todo ello, dijo, pensando en el gusto del sinaloense, paladar que su cadena de restaurantes conoce mejor que nadie.
Entre las novedades destacan mariscos de primera calidad como el callo de róbalo en aliño al pesto y ostiones frescos en aliño yuzu kosho.También se incluyen opciones como el fettuccine cacio e pepe con pechugas de pollo al carbón y versiones propias de platillos tradicionales, como el chile en nogada, al que cada restaurante de la cadena imprime su estilo particular.
Lee también: Old times, new journey: una fusión de la gastronomía de Mazatlán y Culiacán en Cayenna
El nuevo menú estará disponible a partir del jueves 11 de septiembre, para que los comensales puedan degustar estas creaciones diseñadas especialmente para el gusto sinaloense.
Finalmente, Osuna señaló que la inspiración proviene de la cocina clásica, con la intención de “apapachar” a los clientes, a quienes considera amigos y familia, ofreciendo platillos que transmitan cercanía y cariño en cada preparación.
“Nos encanta atender a nuestros clientes amigos. Es un menú de cocina clásica, europea y tenemos también algo de oriental. Quise hacer una cocina muy rica, casera europea” agregó el chef.
