Mazatlán, Sinaloa. Los preparativos para el evento que busca establecer un récord Guinness del Sashimi de Atún Más Grande del Mundo ya están casi al cien por ciento, aseguró el presidente del Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán (Conagam), Roberto Osuna Valdez.
Informó que el pasado fin de semana se firmó un convenio de colaboración con una escuela de gastronomía para que más de 200 estudiantes de la carrera se sumen al gran evento que está programado para el próximo sábado 31 de mayo.
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La firma de este convenio se realizó en las oficinas de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Mazatlán.
El dirigente de Conagam añadió que este miércoles los líderes empresariales e integrantes de “Los Sabores de Mazatlán” se reunirán con los chefs para determinar la logística de cada brigada, que tendrá una tarea asignada; es decir, habrá grupos encargados de manejar el atún, otros de la salsa y demás ingredientes del sashimi.
“Todo va bien. Se han hecho bastantes pruebas de la temperatura, del hielo, de cómo se va a manejar y poner el atún y cada día estamos más preparados para el gran evento del sashimi más largo del mundo. Cada día hay más chefs que nos hablan y que piden participar en nuestro gran evento gastronómico”.
El presidente de Conagam indicó que hay muy buenas expectativas pare este evento, pues se le ha hecho promoción a nivel nacional e internacional.
La firma de este convenio se realizó en las oficinas de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Mazatlán.
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Osuna Valdez recordó que una parte importante del récord Guinness es que el sashimi se tiene que comer en su totalidad; por ello hace la invitación a todos los sinaloenses y en particular a los mazatlecos para que vayan al malecón a probar este delicioso platillo.
La cita es el sábado 31 de mayo, a partir de las 5 de la tarde, en el punto de encuentro sobre avenida del Mar, de letras de Mazatlán hasta la avenida Insurgentes. Ese día, el carril de norte a sur en el tramo de las letras hasta avenida Insurgentes estará cerrado a la circulación vehicular.
