Los Mochis, Sinaloa. No solamente hay menos de donde escoger, sino que el precio del tomate se ha incrementado al doble, es decir, un 100 por ciento, pues la caja de tomate que adquieren en mayoreo hace dos meses les costaba 100 pesos y ahora 200, declaró el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero en Los Mochis.
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Enrique González Lugo mencionó que el incremento va a continuar dado que ya no hay cosecha de legumbres en la región y llega la mercancía a los centros de abasto de la localidad de entidades del sur de la República Mexicana. Por ello, temen que se inicie la carestía de los alimentos en forma generalizada, no solamente el tomate.
“Se empieza a ver el tomate como que hay una baja en la oferta. Antes, en el centro de abastos, La Yarda, se veían muchas camionetas vendiendo y a buen precio; te puedo decir que comprabas una jaba a 100 pesos, ahorita anda en 200 y ves menos, como que la parte de la producción local se empieza a terminar y va a empezar a encarecerse”, expuso.
Comentó que el precio del tomate es de mayoreo, lo que significa que para las familias que lo compran a menudeo les sale más caro y por ello es que hay quejas por el alto nivel inflacionario en los productos básicos.
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Expresó que para los restauranteros el aumento en las legumbres les impacta porque se elevan sus costos operativos y, a pesar de eso, no hay cambios en los precios de los platillos, pero es indudable que puede llegar a un punto en que ya no puedan sostener la situación y tendrán que modificar los menús.
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Exhortó a la autoridad a que intervenga para que no se llegue a la especulación en los alimentos y que se venda a precios razonables tanto para los restauranteros como para la población en general.
