Estados Unidos.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció este miércoles 15 de enero la prohibición del colorante rojo nº 3 (eritrosina) presente en bebidas, dulces y snacks, esto debido al riesgo de cáncer que el producto puede llegar a desarrollar en sus consumidores.
Este colorante está prohibido desde hace años en diferentes países debido a su alto nivel de riesgo a la salud, sin embargo, es apenas ahora que regulador estadounidense ha decidido admitir una petición de 2022, presentada por defensores de la seguridad alimenticia y de la salud, quienes instaron a la agencia a retirar su visto bueno a esa sustancia que tiñe de un intenso color rojo los alimentos.
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A través de un comunicado la FDA señala que se ha tomado la medida como un “asunto de ley” porque en algunos estudios se encontró que el colorante causa cáncer en las ratas de laboratorio. No obstante, precisó que la forma en que el colorante provoca cáncer en las ratas no se da en los seres humanos y que los niveles de exposición de las personas suelen ser mucho más bajos:
Las afirmaciones de que el uso en alimentos y en medicamentos ingeridos pone en riesgo a las personas no están respaldadas por la información científica disponible.
Aun así, los funcionarios citaron un estatuto conocido como la Cláusula Delaney, que exige que la FDA prohíba cualquier aditivo que cause cáncer en personas o animales. Además, dejaron en claro que los fabricantes de alimentos dispondrán hasta el 15 de enero de 2027 para dejar de aplicarlo en sus productos y los de medicamentos hasta enero de 2028.
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Es preciso destacar que, en 1990, la FDA ya había prohibido el uso del colorante rojo nº 3 en productos de cosmética y medicamentos de aplicación externa después de que se detectara que una dosis muy alta estaba relacionada con el cáncer en experimentos con ratas, pero hasta ahora no había extendido el veto a los alimentos.
