Estados Unidos. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos lanzó una alerta preventiva tras ordenar el retiro de quesos en distintas regiones del país por riesgos de contaminación con listeria y salmonela, dos bacterias que pueden provocar graves afectaciones a la salud pública. Aunque no se han confirmado casos de intoxicación, las autoridades subrayan que la medida busca evitar brotes de mayor alcance.
Uno de los casos más delicados involucra a Wegmans Food Markets, que retiró de manera voluntaria cuatro de sus quesos importados de Francia luego de que su proveedor detectara la presencia de Listeria monocytogenes. Entre los productos señalados están el Medium Camembert, el Assorted Cheese Flight, el Grilled Camembert con tapenade y tomates asados, y el Brie con manzana acaramelada y nueces pecanas. Estos lotes circularon entre el 1 de julio y el 12 de agosto de 2025 en estados como Nueva York, Nueva Jersey, Massachusetts, Pensilvania y Virginia, entre otros. La infección por listeria representa un riesgo particular para mujeres embarazadas, personas mayores y pacientes inmunocomprometidos.
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En paralelo, la marca Quesito El Establo, con sede en New Hampshire, debió sacar del mercado su Quesito Colombiano tras una inspección que reveló condiciones insalubres, presencia de roedores y deficiencias de higiene en su planta. El producto, distribuido en tiendas latinas de Massachusetts, presentaba riesgo de salmonela, bacteria responsable de más de 1.3 millones de infecciones y unas 400 muertes anuales en el país, de acuerdo con los CDC.
La FDA y los CDC recomendaron a los consumidores no ingerir los quesos, devolverlos o desecharlos, además de limpiar a fondo refrigeradores y superficies de contacto, ya que la listeria puede persistir en ambientes fríos.
