Estados Unidos. ¿Qué tiene que ver el consumo de leche con deterioro cognitivo en los adultos mayores?. ¡Alerta! Un grupo de investigadores vinculan ambas cosas, aquí la explicación.
Este vínculo responde a una reciente investigación, donde se conoció sobre la estrecha relación entre el alto consumo de leche entera, y una mayor tasa de deterioro cognitivo en adultos mayores con alto riesgo de enfermedades cardiovasculares, así lo da a conocer la revista Molecular Nutrition and Food Research.
Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) y de la Unidad de Nutrición Humana del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili de la Universidad Rovira y Virgili han estudiado la relación entre el consumo de leche entera y la salud cognitiva con una muestra de seis personas y un seguimiento de dos años.
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El informe proporciona una mayor comprensión sobre la potencial relación existente entre el consumo de lácteos y la salud cognitiva.
“No obstante, son necesarias futuras investigaciones para continuar explorando el impacto que puede tener la leche y derivados a largo plazo para poder decir que existe una relación de causa-efecto, y poder dar recomendaciones a la población en relación a la salud cognitiva”, advirtieron los investigadores.
Se revela en el estudio que el trabajo evidenció la existencia de una asociación positiva entre el alto consumo de leche entera y la tasa de deterioro cognitivo en adultos mayores de alto riesgo de enfermedad cardiovascular, en comparación con los que consumían menos cantidad de leche durante un período de dos años de seguimiento. Sin embargo, no se observaron asociaciones significativas con el consumo de leche y productos lácteos bajos en grasa, ni con los lácteos fermentados (es decir, yogur y queso) o no fermentados (es decir, todos los tipos de leche).
“Hasta el momento, se ha sugerido que el consumo de leche y otros tipos de productos lácteos desempeñan un papel en la prevención del deterioro cognitivo y la demencia relacionados con la edad. Sin embargo, la evidencia es un tanto controvertida y poco clara, especialmente en cuanto al cambio en el consumo a lo largo del tiempo, al tipo de productos lácteos según su contenido en grasa, o al estado de fermentación en que se encuentran estos lácteos”.
