Con órganos enfermos 16% de ganado sacrificado en el rastro

Guamúchil,
Sin.- El 16 por ciento del
ganado que se sacrifica en el rastro municipal de Salvador Alvarado presenta
órganos enfermos como consecuencia del aumento en las temperaturas y las
lluvias que se han registrado manifestó el encargado del centro de sacrificio,
Martín Montoya López.Informó que en el caso de los puercos el órgano que más se decomisa son los
pulmones debido a neumonía, mientras que entre las reses es el hígado porque
beben agua de charcas y ahí adquieren un parásito como la fasciola.?Los cerdos son los que sufren más las temperaturas altas
y estamos con los decomisos lo que es los pulmones que vienen con neumonía, se
procede a decomisar ese órgano, ese órgano no es apto para consumo con ese tipo
de enfermedad????en el caso de las reses por las cuestiones de las
lluvias, el principal decomiso es la fasciola que es un parásito que se aloja
en el hígado y tampoco pasa para el consumo humano ese hígado aquí nosotros lo
decomisamos.?Montoya López expresó que con estos decomisos entre los
animales sacrificados en el rastro, existe la garantía que al salir para su
venta en el mercado es porque el producto está en buenas condiciones.El
administrador del rastro municipal recomendó que precisamente por la mayor
incidencia de enfermedades, los consumidores deben evitar adquirir producto de
dudosa procedencia de donde pueden recibir carne de mala calidad e incluso
enferma.Agregó
que también en los últimos meses ha disminuido considerablemente la matanza
debido a que la nueva disposición es no sacrificar ganado que venga sin arete
del Siniiga.LM