Culiacán, Sinaloa. – Ante el creciente desarrollo en la siembra de ostión, que alcanzará este año las mil toneladas, se hace necesario contar con una planta procesadora propia que permita a los pescadores quedarse con la ganancia y evitar intermediarios.
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Sergio Joel Niebla Rodríguez, tesorero del Comité de Productores de Especies Marinas y Moluscos Bivalvos, explicó que ahora buscan tener una mayor ganancia que la actual que solamente es para subsistir ya que casi salen tablas con los costos de producción.
“Pues los estamos vendiendo aquí a pie de bordo como se dice luego, o a pie de mar; prácticamente se está vendiendo a 2 pesos la pieza, cuando podemos colocar este producto a nivel internacional porque tenemos áreas certificadas por la Coepriss para eso”, expuso.
Niebla precisó que de esta forma se ganarían entre 10 y 12 pesos de manera directa, sin contar el plus que le daría el producto que se iría a exportación directamente de esta planta procesadora que sería propiedad de las 67 cooperativas que son productoras de ostión de granja.
Señaló el tesorero de la Compebi, que la idea es que esta planta se construya en Navolato para lo cual ya se pidió el apoyo a la alcaldesa electa, Margoth Urrea y pueda donar algún terreno donde asentar el edificio.
Para ello se conformó una integradora que ponga el 30 por ciento del valor del proyecto, otro 10 por ciento lo aporte el gobierno del estado, y el resto sea a través de un crédito con alguna institución financiera.
