Culiacán, Sin.- Como parte de los proyectos que se tienen contemplados para el 2024, en Sinaloa se contempla poder contar con un laboratorio de cultivo de ostión, informó la secretaria de Pesca y Acuacultura de Sinaloa, Flor Emilia Guerra Mena.
En entrevista, puntualizó que Sinaloa es un estado con mucha potencia en el tema de cultivo de ostión.
“Lo que más es tener también un laboratorio de semilla de ostión, eso urge, tenemos potencial, somos un estado con mucha potencia en el tema de cultivo de ostión, entonces, tenemos un campo muy grande de oportunidades en el sector pesquero y acuícola, es nuestro segundo año y poco a poco vamos a ir visibilizando la problemática, pero también las fortalezas que tiene el sector”, puntualizó.
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Cabe recordar que como cada año este 02 de diciembre se llevó a cabo la Fiesta del Ostión Altata 2023, en la explanada portuaria, con el objetivo de dar a conocer el producto que en el municipio se está cultivando, y sobre todo dar a degustar 50 mil ostiones en diferentes presentaciones de cocina.
Este evento fue organizado por el Comité de Empresas Productoras de Especies Marinas y Moluscos Bivalvos en Sinaloa, AC (Copembi) en coordinación con el Ayuntamiento de Navolato y el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Pesca y Acuicultura, y la Secretaría de Economía y de Turismo.
