Culiacán, Sinaloa.- Estudiantes del segundo semestre del Programa Educativo de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Unidad Regional Culiacán, presentaron un “Banquete de Cocina Francesa”, donde los jóvenes mostraron su talento culinario, pero además lo aprendido en sus estudios y prácticas, con platillos no solo con un sabor exquisito, sino también con una presentación atractiva.
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Esta presentación forma parte de los proyectos realizados en las asignaturas de cocina francesa, Arte de la Mesa y Protocolo, así como de Matemáticas Culinarias, en donde los alumnos aprenden técnicas culinarias, preparación de carnes, salsas, postres, así como la creatividad, innovación, atención al detalle y trabajo en equipo.
El rector de la UAdeO, Pedro Flores Leal, al asistir a este banquete, reconoció el esfuerzo de los estudiantes en la preparación y organización de este banquete que busca fomentar el trabajo colaborativo y la transversalidad entre asignaturas.
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Además, estuvieron presentes la directora de Operación Institucional, Tania Martínez Román; el director de la Unidad Regional Culiacán, Abel Antonio Grijalva Verdugo; la subdirectora Académica, Gema Janeth Lara Barrera; la jefa del Departamento de Ciencias Económico-Administrativas, María Jacobo García; el coordinador de la Licenciatura en Gastronomía, Humberto Elenes Ríos; e invitados especiales.
Asimismo, se contó con la presencia de los docentes anfitriones, Fátima Cebreros García y Ramón Medina Sánchez, quienes felicitaron al grupo de alumnos por el excelente trabajo en equipo desarrollado en la cocina y en el servicio ofrecido.
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